公式：損益兩平月營收＝月固定成本 ÷（1−變動成本率）；回本期＝初期投資 ÷ 每月淨利。 預設值為業界參考（食材 28-35%、人事 18-25%、租金占營收 ≤10% 理想 / >15% 警戒、FLR＜70%），僅供參考、非投資保證。